Крафтовое пиво

Крафтовое пиво - это ремесленное пиво в буквальном смысле слова. Пивоварни, посвятившие свою деятельность такому пиву, являются новаторами в производстве пенного напитка. Крафтовое пиво практически никогда не варится на регулярной основе в одном и том же сорте, за исключением уже "классических крафтовых сортов", например IPA, APA. А когда-то и они были будто с другой планеты. Любители крафта привыкли, что пивоварни выпускают каждый месяц новые сорта, поэтому постоянно следят за ними в социальных сетях, заглядывают в пивные магазинчики в поиске желанного напитка. Появились и крафтовые блогеры, куда же без них.

Разные крафтовые сорта выпускаются с разной периодичностью: есть регулярные сорта, бывают сваренные к особому случаю или пивному фестивалю. Присутствуют сезонные сорта: легкие кисляки к лету, плотные и тягучие стауты к зиме, или тыквенный эль после сборки урожая.

Крафтовое пиво пришло к нам с Запада, но наши продвинутые пивовары подхватили волну, постепенно обучились и выпускают ничем не хуже пиво, а во многом и лучше, чем западные коллеги. Приходится использовать только импортное сырье, а это многочисленные хмеля и солода, купаж которых и дает богатый и божественный вкус крафтовому пиву. Многие биргики после крафтового пива не могут употреблять классику типа Жигулевского или обычного лагера. К хорошему быстро привыкаешь. В этом моменте ложка дегтя - это цена крафтового пива.